Mécanisme de satiété

En matière de cuisine, les ingrédients sont d'une importance capitale pour réaliser des plats de qualité et qui auront du succès. Traditionnellement, légumes, fruits, viandes et féculents et autres légumes de saison sont les ingrédients principaux à base desquels d'innombrables préparations peuvent être concoctées pour aboutir à des résultats exceptionnels. Cependant, il ne s'agit pas là d'une norme absolue et l'on peut facilement y déroger tout en maintenant un niveau de cuisine très élevé. A cet égard, la cuisine sans viande est quelque chose de tout à fait réputé et qui a su faire ses preuves à de nombreuses reprises. De très nombreux plats sans chair sont en effet réputés pour leur saveur.

La viande étant loin d'être indispensable à tous les repas, il est en réalité très facile de cuisiner sans insérer de morceau de chair. Que ce soit une pizza, une omelette, un gratin de chou-fleur ou dauphinois, une quiche ou même un plat de pâtes à la sauce tomate, les idées sont infinies et il ne tient qu'à vous d'avoir un peu d'imagination pour concocter de délicieuses recettes. En outre, la viande peut très facilement se remplacer par du poisson. A condition d'aimer cela, les préparations à base de poisson sont elles aussi très nombreuses. De plus, la quantité importante d'espèces vous permettra de varier efficacement les préparations et d'éviter ainsi le vu et le revu. Le mot d'ordre est en définitive la variation.

Si vous voulez éviter la lassitude des goûts, vous devrez varier vos différentes préparations sans viande. La lasagne par exemple est un exemple parfait pour illustrer le fait qu'un plat sans viande n'est pas pour autant moins bon. En effet, une lasagne préparée correctement s'avère souvent délicieuse, et personne ne pense alors au manque de chair. De toute manière, mander de la viande à chaque repas n'est pas nécessaire.

D'autant plus que celle-ci grève facilement un budget alimentaire en raison de son coût relativement important. Autant alors essayer d'y substituer des plats raffinés qu'il ne tiendra qu'à vous d'alterner pour contenter votre famille. Essayez-vous y dès maintenant et vous réaliserez rapidement que cuisiner sans viande est en définitive plus une bénédiction qu'une privation.